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Curitiba é uma das cidades-sede da Copa do Mundo de Tiramisu

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Monique Benoski

TIRAMISSU 1 - Curitiba é uma das cidades-sede da Copa do Mundo de Tiramisu
Inscrições para a Copa do Mundo de Tiramisu acontecem até o dia 31 de outubro. (Fotos: Divulgação)
TIRAMISSU 1 - Curitiba é uma das cidades-sede da Copa do Mundo de Tiramisu
TIRAMISSU 2 - Curitiba é uma das cidades-sede da Copa do Mundo de Tiramisu
A competição acontece no dia 22 de novembro.
TIRAMISSU 2 - Curitiba é uma das cidades-sede da Copa do Mundo de Tiramisu

Curitiba foi escolhida para ser a sede na América do Sul da Copa do Mundo de Tiramisu, um campeonato internacional que acontece anualmente na Itália e que escolhe o melhor confeiteiro amador de tiramisu – tradicional doce italiano a base de savoiardi (biscoitos italianos que lembram os “biscoitos champagne”, porém, com uma textura muito mais leve e menos doce), queijo mascarpone, ovos, café, cacau em pó e açúcar.

As inscrições para essa doce competição estão abertas até o dia 31 de outubro e somente amadores podem se inscrever. A competição acontece no dia 22 de novembro e o vencedor ganhará um curso de pasticceria completo oferecido pelo Centro Europeu e a inscrição para a eliminatória sul-americana do Tiramisu World Cup (TWC) em 2020.  Os interessados devem enviar suas receitas pelo site.

De acordo com a organização, 20 concorrentes selecionados prepararão a receita clássica do tiramisu em uma prova prática realizada na unidade de gastronomia do Centro Europeu. O evento acontece dentro da programação da Semana de Gastronomia Italiana no Mundo, de 18 a 24 de novembro. Durante a execução da receita, os candidatos deverão usar apenas os seis ingredientes originais do Tiramisu, que serão fornecidos aos participantes pela organização.

Na banca estarão jurados renomados brasileiros e os dois campeões mundiais do Tiramisu World Cup 2019. Os critérios de avaliação são a execução, o equilíbrio da montagem, a apresentação, o sabor, a harmonia e a intensidade do paladar em cada Tiramisu. Os dois primeiros lugares estarão automaticamente inscritos para a seleção nacional da TWC, em julho de 2020, em Curitiba.

Serviço:
Tiramisù World Cup – Pré-seleção 2019
Inscrições: Até 31 de outubro pelo site do Centro Europeu.
Prova prática: 22 de novembro.
Local: Centro Europeu – Unidade de Gastronomia (Alameda Princesa Izabel, 1300 – Bigorrilho).
Informações: (41) 3324-6669

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14 comentários em “Curitiba é uma das cidades-sede da Copa do Mundo de Tiramisu”

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